ゴマ

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ゴマはLDLコレステロールを減らすのか

 

ゴマはゴマ科の植物です。食用になるのは基本的に種子の部分となっています。
和食では昔からなじみ深い食材ですが、食の欧米化が進むごとにあまり食べられなくなってきています。

 

LDLコレステロールと関わっているのはゴマのセサミンという成分です。
セサミンは植物中に存在する化合物群に含まれている成分で、摂取すると脂質の分解機能が高まります
そのため、LDLコレステロールを増加させる原因であるコレステロールや中性脂肪といった脂質を分解してくれるので、ゴマの摂取はLDLコレステロール低下が期待できます。

 

またセサミンは脂質を無差別に分解するわけではありません。
脂質は基本的に人間にとって必要な栄養素なので、何から何まで分解されては逆に不健康になってしまいます。
その点、セサミンは健康に必要な脂質の分解は行わず、しっかりと吸収させてくれます。

 

それからゴマの成分にはオレイン酸という不飽和脂肪酸もあります。
オレイン酸はLDLコレステロールの低下・HDLコレステロールの増加を促したり、LDLコレステロールの酸化を防いだりできる可能性があるので、これもLDLコレステロール対策にぴったりです。

 

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